氯化钙干燥剂为什么比石灰干燥剂更安全?
在干燥剂中非常多的是硅胶,还有一种是石灰制作的干燥剂,还有就是氯化钙,相比起来硅胶跟氯化钙还是比较安全的,因为石灰制成的食品干燥剂存在一定安全隐患,因为它的主要成分是氧化钙,氧化钙遇水会发生化学反应,变成氢氧化钙也就是熟石灰,并释放大量的热。如果放在相对密闭的容器内,急剧膨胀的热量超过容器所能承受的范围,就可能发生炸。”魏教授说,小孩子对干燥剂比较好奇,有些儿童看不懂包装上的安全提示,也没有这方面的安全意识,氯化钙,容易造成误食,特别是氧化钙制成的干燥剂,容易灼伤口腔和食道。不管是哪种成分的干燥剂,主要成分都是化学物质,因此家长千万不能疏忽大意,不要让孩子随便拿着玩,也不要乱扔乱放。所以建议在厂家选择干燥剂的时候要选择比较安全的干燥剂,这是对客户的负责人,当我们买到食品等打开包装,要注意干燥剂小包,如果存在安全隐患,要注意让小孩子原理危险的干燥剂。
氯化钙盐水的优势
1、盐水,即氯化钙或氯化钠的水溶液,早强剂氯化钙,可用于盐水制冰机和间接冷却的冷藏装置,或冷却袋装食品。
盐水的凝固温度随浓度而变,当溶液浓度为29.9%时,氯化钙盐水的凝固温度为-55℃;当溶液浓度为23.1%时,氯化钠盐水的凝固温度为-21.2℃;
使用时,按溶液的凝固温度比制冷机的蒸发温度低5℃左右为准来选定盐水的浓度,氯化钙比氯化钠价格较低,对设备腐蚀性很小。
2、丙二醇和乙二醇,性质稳定,与水混溶,其溶液的凝固温度随浓度而变,海化食品级氯化钙,通常用它们的水溶液作为载冷剂,适用的温度范围为0-20。
虽然乙二醇或丙二醇溶液的凝固点低,可达-50℃,但是低温下溶液的粘度上升非常迅速,因此,一般具有工业应用价值的温度为-20℃以上。
3、三氯乙烯的凝固温度为-97℃, 适用温度范围为-50~-90℃,但其具有明显的缺点:液体挥发性高,沸点低,因此损失很重,需要补充的量非常多;含氯元素,而氯元素非常活泼,容易脱落形成盐酸及盐酸盐,造成设备腐蚀;溶水性低,因此低温下容易造成管道及设备的冰堵、爆管等损害;传热系数低,有机物的传热系数均较低。
4、液态氨,标准大气压下,其沸点是 -70℃,也可以做冷却,如冷藏仓库、化学反应冷却釜等,但液态氨有毒、不安全危险,且只能在密闭的环境中使用,更甚价格高、难运输、使用成本高。