碳酸氢钠俗名小苏打,弱碱性,白色粉末易溶于水在150度分解,生成碳酸钠、二氧化碳和水。如果胃酸过多、或烧心,可以适量地喝点来中和胃酸。还可以用碳酸氢钠制灭火器。做糕点,做汽水国内广泛用于食品工业和医药、兽药中,在国外则较多地用作畜禽饲料添加剂。据近几年国内外的研究,在家禽饲料中添加适量碳酸氢钠,可使采食量大大增加,对提高饲料利用率、能量转化率、促进家禽生长和增加产蛋量、提高蛋壳的质量等均有显著效果。 1、碳酸氢钠的作用机理 1.1 碳酸氢钠能中和胃酸,溶解粘液,降低消化液的粘度,并加强胃肠的收缩,起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。 1.2 饲料中添加碳酸氢钠,能补充家禽因热喘息(呼出CO2过多)造成血液中碳酸盐的减少,从而改善机体的钙代谢。
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